Brasilien "Bahia Cabruca" 67% 70g "Single Origin" Agroforstwirtschaft / sozioökonomisch
Dieser klassische brasilianische Kakao wächst im zentralen Korridor des Atlantischen Regenwaldes im „Cabruca“-System, einem berühmten Agroforstsystem, in dem Kakaobäume unter dem Blätterdach des Mata Atlantica-Regenwalds wachsen. 28 Bauern sind in der „Cooperative do Productores Organic do Sul do Bahia“ organisiert und bauen auf 970 ha Land Cabruca-Kakao an, während zusätzlich 470 ha Regenwald geschützt werden. Durch die Arbeit mit diesem Kakao tragen Sie zum Erhalt der Artenvielfalt und des Lebensraums des Goldkopf-Löwenäffchens bei.
(118,57€ / 1 kg inkl. MwSt.)
Brasilien "Bahia Cabruca" 67% 70g "Single Origin" Agroforstwirtschaft / sozioökonomisch
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Kakaoanbau und Nachernte in einer Genossenschaft mit 28 Landwirten.
zertifziert und Allergenhinweis
- Agroforstwirtschaft
- sozioökonomischer Ursprung glutenfrei / laktosefrei / Gentechnik frei / Vegan
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
- Energie : 2378 KJ / 568 kcal
- Kohlenhydrate: 39g
- davon Zucker: 32g
- Fett : 41g
- davon gesättigte Fettsäuren : 25g
- Eiweiß : 8g
- Salz : 0g
Zutaten
Gewicht : 70g
Zutaten : Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Kakaobutter*
Kakao: 67% mindestens
* ( eigene hergestellte Kakaobutter aus der hierfür verwendeten Kakaobohne aus Farm Camboa/ Hybriden von Trinitario in der Schokolade)
Informationen zur Lagerung
- zwischen 18 Grad und 22 Grad luftdicht , dunkel und trocken lagern.
- Geruchsfrei
Informationen Herkunft der Kakaobohnen
Menschen
Die Genossenschaft umfasst 28 Landwirte und profitiert von kooperativen Dienstleistungen wie Wertschöpfung durch Produktumwandlung, Finanzierung, Kommerzialisierung, Schulung usw. Die Agroforstsysteme unterstützen die Einkommensdiversifizierung und führen zu vielfältigen wirtschaftlichen Vorteilen.
Wald & Natur
Schutz und Erhaltung des Mata Atlantica-Regenwaldes durch biologischen „Cabruca“-Anbau und Erhaltung von Pflanzen- und Tierarten.
Lieferkette
100 % rückverfolgbar bis auf landwirtschaftliche Ebene.
Kategorie: Spezielle Auswahl
Versand
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