Kongo ITURI Babungwe 72% 70g "Single Origin" Bio
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Kongo Ituri Babungwe
Kakaofarmen bilden einen Waldgürtel, der das Okapi Wildlife Reservat schützt, die Heimat der größten Population von Okapis - gefährdete Waldgiraffen, die für ihren typischen gestreiften Hintern bekannt sind. Diese Schokolade bringt Noten von Haselnuss, Ceylon Tee und Mandeln mit sich.
(118,57€ / 1 kg inkl. MwSt.)
100 % rückverfolgbare Lieferkette von in einer Genossenschaft organisierten Kleinbauern. Kakao wird in der Kooperative produziert, verarbeitet und in 50-kg-Säcken aus Jute verpackt. Von dort aus folgt er einem langen Landtransportweg nach Bunia und Kampala, wo er konsolidiert und für den Export vorbereitet wird.
Biozertifziert und Allergenhinweis
DE-ÖKO-034 Nicht-EU-Landwirtschaft
kann Spuren von Nüssen, Kokosnuss und Lupinen enthalten / Glutenfrei / Laktosefrei / Gentechnik frei
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
- Energie : 1868KJ/ 446kcal
- Fett : 43g
- davon gesättigte Fettsäuren : 28g
- Kohlenhydrate : 36g
- davon Zucker : 21g
- Eiweiß : 8
- Salz : 0g
Produktdetails
Gewicht : 70g
Zutaten : Kakaobohnen*, Vollrohrzucker*, Kakaobutter*/*
Kakao: 72% mindestens
* Biologischer Anbau
*/* ( eigene hergestellte Kakaobutter aus der hierfür verwendeten Kakaobohne Kongo Forestaro-Trinitario/ reine Forestaro-Trinitario -Kakaobohne in der Schokolade)
Informationen zur Lagerung
- zwischen 18 Grad und 22 Grad luftdicht , dunkel und trocken lagern.
- Geruchsfrei
Informationen Herkunft der Kakaobohnen
Wald & Natur
Kakao wächst in der Agroforstwirtschaft in der Nähe des Okapi-Nationalparks und dient als Puffer zum Schutz des Parks.
Menschen
Landwirte erhalten Schulungen für Qualität und Agronomie, Prämienzahlungen für Qualität und Zertifizierung.
Ort
- Region: Region Ituri, Westkongo
- Quelle: Genossenschaft
Versand
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