Nicaragua 73% 70g "Single Origin" Agroforstwirtschaft / sozioökonomisch
Nicaragua V`vaya Region Waslala / Sorte Trinitario.
Diese Schokolade besticht mit einem intensiven schokoladigen Profil und kräftigen Tanninen wie bei Ceylon Tee. Nuancen von Schwarzkirsche mit einem Hauch von Kräutern im Abgang.
(118,57€ / 1 kg inkl. MwSt.)
Nicaragua 73% 70g "Single Origin" Agroforstwirtschaft / sozioökonomisch
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Kostenloser Versand für Bestellungen aus dem Inland ab 50 €
Lieferzeit 3 - 5 Werktage
100 % rückverfolgbare Lieferkette. Landwirte bringen nasse Bohnen zu einer zentralen Einheit, wo sie fermentiert und getrocknet werden. Manuelle Sortierung, Kommissionierung und Verpackung in 50-kg-Säcken. Die Taschen werden zum Versand nach Corinto transportiert.
zertifiziert und allergenhinweis
- Agroforstwirtschaft
- sozioökonomischer Ursprung glutenfrei / laktosefrei / Gentechnik frei / Vegan
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
- Energie : 2431 KJ/ 581 kcal
- Fett : 44g
- davon gesättigte Fettsäuren : 27g
- Kohlenhydrate : 34g
- davon Zucker : 27g
- Eiweiß : 9g
- Salz : 0g
Zutaten
Gewicht : 70g
Zutaten : Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Kakaobutter*
Kakao: 73% mindestens
* ( eigene hergestellte Kakaobutter aus der hierfür verwendeten Kakaobohne Nicaragua/ reine Nicaragua-Kakaobohne in der Schokolade)
Informationen zur Lagerung
- zwischen 18 Grad und 22 Grad luftdicht , dunkel und trocken lagern.
- Geruchsfrei
Informationen Herkunft der Kakaobohnen
Wald & Natur
Kakao wächst in der kleinen Agroforstwirtschaft und wird mit anderen Nahrungsmitteln und Geldernten bepflanzt. Dieses System fördert die biologische Vielfalt, verhindert die Entwaldung und schützt die Wasserverfügbarkeit. Landwirte verwenden nur organische Düngemittel und keine Pestizide.
Menschen
- 25 Kleinbauern profitieren direkt von höheren Preisen für Premium-Kakao-, Bio- und SPP-Zertifizierungen. Sie sind auch in den besten Anbautechniken geschult, einschließlich der biologischen Schädlingsbekämpfung.
Ort
- Region: Waslala-Gebiet, Zentral-Nicaragua
- Organisation / Bauernhof: 25 Kleinbauern, Mitglieder der Genossenschaft Cacaonica
Versand
Ihre Bestellung wird spätestens am dritten Werktag (grundsätzlich nur Montag bis Freitag, nicht jedoch gesetzliche Feiertage und betrieblich bedingter Urlaub) nach dem Zahlungseingang verschickt, sofern alle Produkte auf Lager sind.
Wir behalten uns bei höheren Temperaturen im Sommer vor, die Waren verzögert zu versenden. Die Bestellungen werden dann immer zum nächstmöglichen Termin ausgeliefert.
Ab einem Bruttobestellwert von 80 Euro ,versenden Wir innerhalb Deutschland kostenlos.
Information Versand
Landkarte
drücke auf Landkarte und Du siehst ganz genau , wo die Kakaobohne herkommt !