• Energie : 3709KJ/ 886kcal
• Fett : 74,2g
• davon gesättigte Fettsäuren : 23g
• Kohlenhydrate : 60,2g
• davon Zucker : 29g
• Ballaststoffe : 23,9g
• Eiweiß : 25,9g
• Salz : 0,01g

Gewicht : 100g

Zutaten : Pistazien*
Schokolade Ecuador* 60,6%(Kakaobohnen*, Panelazucker*, Kakaobutter*/*)

Kakaogehalt mindestens : 60,6%

* aus kontrolliert biologischen Anbau

*/* ( eigene hergestellte Kakaobutter aus der hierfür verwendeten Kakaobohne Ecuador/ reine Ecuador-Kakaobohne in der Schokolade)

• zwischen 18 Grad und 22 Grad luftdicht , dunkel und trocken lagern.
• Geruchsfrei

Pistazien: Iran
Schokolade: Choklad Zimmer Deutschland
 
Schonendes Trocknungsverfahren. Standardmäßig keine Erwärmung über 40°C.
 
Pistazienkerne werden mit ihrem süßlichen, mandelartigen Geschmack vor allem zur Herstellung von Süßwaren und Gebäck, aber auch zum Kochen oder in Eissorten verwendet. Besonders beliebt sind Pistazienkerne allerdings zum Knabbern zwischendurch, denn roh sind sie angenehm zart und knackig und geröstet schmecken sie lecker würzig.
Die bis zu 12 m hohen Pistazienbäume gehören zu den Sumachgewächsen und sind im Nahen Osten heimisch. Schon seit der Antike werden die Pistazien, die heute vor allem im Iran, der USA und der Türkei angebaut werden, kultiviert. Die essbaren, hellgrünen Pistazienkerne haben eine bräunliche Haut und sind von einer dünnen, harten Schale umgeben. Pistazien sind reich an Ballaststoffen und haben einen hohen Nährwert.

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