Indien "IDUKKI" 81% 70g "Single Origin"

 In Südindien bieten die grünen Hügel der Region Idukki, die für ihre duftenden Gewürze bekannt ist, hervorragende Bedingungen für den Kakaoanbau. Viel Niederschlag und Sonnenschein führen zu Kakaobohnen mit einem schokoladigen Aroma, einer glatten und cremigen Textur und einer reichen Geschmacksvielfalt an Gewürzen, fruchtiger Säure wie grüner Apfel und Grapefruit, dazu im Unterton leichte Nuancen von Tabak. 

 

(8,43€ / 100g inkl. MwSt.)

Indien "IDUKKI" 81% 70g "Single Origin"

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Biozertifziert und Allergenhinweis

 

DE-ÖKO-034 Nicht-EU-Landwirtschaft
kann Spuren von Nüssen, Kokos und Lupinen enthalten / Glutenfrei / Laktosefrei / Gentechnik frei 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

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  • Energie : 1727 KJ / 412 kcal
  • Fett : 44g
  • davon gesättigte Fettsäuren : 27g
  • Kohlenhydrate : 37g
  • davon Zucker : 20g
  • Ballaststoffe : 27g
  • Eiweiß : 9g
  • Salz : 0g

Produktdetails

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Gewicht : 70g

Zutaten : Kakaobohnen*, Panelazucker*, Kakaobutter*/*

Kakaogehalt mindestens : 81%

 * Biologischer Anbau

*/* ( eigene hergestellte Kakaobutter aus der hierfür verwendeten Kakaobohne aus Idukki District Süd-West Indien/ reine Sorten Trinitario und Forestero in der Schokolade) 

Informationen zur Lagerung 


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  • zwischen 18 Grad und 22 Grad luftdicht , dunkel und trocken lagern.
  • Geruchsfrei


Informationen Herkunft der Kakaobohnen


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Wald & Natur 

Der Kakaoanbau in der Agroforstwirtschaft trägt zum Erhalt der tropischen Wälder und der Artenvielfalt bei. Es werden keine Pestizide und nur organische Düngemittel verwendet. 


 

Menschen 

 113 Bauern profitieren von Premiumpreisen für ihren Kakao, wöchentlichen Zahlungen und Schulungen. Die Philosophie besteht darin, engagierte Beziehungen aufzubauen. Die Nachernte ist ein von Frauen verwalteter Prozess. 

Ort 

 

  • Region: Idukki district, Kerala state in Southwest India 
  • Organisation / Betrieb: Sozialunternehmen 

Versand


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Ihre Bestellung wird spätestens am dritten Werktag (grundsätzlich nur Montag bis Freitag, nicht jedoch gesetzliche Feiertage und betrieblich bedingter Urlaub) nach dem Zahlungseingang verschickt, sofern alle Produkte auf Lager sind. 

 

Wir behalten uns bei höheren Temperaturen im Sommer vor, die Waren verzögert zu versenden. Die Bestellungen werden dann immer zum nächstmöglichen Termin ausgeliefert. 

Ab einem Bruttobestellwert von 80 Euro ,versenden Wir innerhalb Deutschland kostenlos.

Information Versand

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drücke auf Landkarte und Du siehst ganz genau , wo die Kakaobohne herkommt !