"Limited Edition" Kolumbien 75% 70g "Single Origin"

Betulia B6 Criollo Kakao Kolumbien.
Hacienda Betulia ist ein nachhaltig und qualitätsbewusst geführtes Schweizerisch-Kolumbianisches Familienunternehmen in der nordwestlichen Provinz Antioquia. Sie kultivieren einen sortenreinen, hochwertigen Criollo-Kakao mit hervorrangender Qualität und großartigem Aroma. Dieser Criollo bringt angenehme Säure, feine Nuancen und Noten von gerösteten Pistazien, sowie im Unterton kräftige Töne von Mocca und Mohn.
Da Wir nur ein 50kg Sack ergattern konnten vom Jahrgang 2020-21, wird dies Schokolade auf nur 600 Stück limitiert sein und auch nur solange der Vorrat reicht , als Mini-Auflage einmalig existieren. 

 

(15,57€ / 100g inkl. MwSt.)

"Limited Edition" Kolumbien 75% 70g "Single Origin"

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Kostenloser Versand für Bestellungen aus dem Inland ab 80 €

Lieferzeit 3 - 5 Werktage


Biozertifziert und Allergenhinweis

 

Diese Sorte Kakaobohnen werden nach organischen Anbau kultiviert, sind aber nicht Biozertifiziert, da die Hacienda Betulia darauf verzichtet.
kann Spuren von Nüssen, Kokos und Lupinen enthalten / Glutenfrei / Laktosefrei / Gentechnik frei 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Created with Sketch.
  • Energie : 1723 KJ / 411 kcal
  • Fett : 41g
  • davon gesättigte Fettsäuren : 25g
  • Kohlenhydrate : 42g
  • davon Zucker : 26g
  • Ballaststoffe : 0g
  • Eiweiß : 8g
  • Salz : 0g

Produktdetails

Created with Sketch.

Gewicht : 70g

Zutaten : Kakaobohnen**, Panelazucker*

Kakaogehalt mindestens : 75%

 * Biologischer Anbau
** organischer Anbau

Informationen zur Lagerung 


Created with Sketch.
  • zwischen 18 Grad und 22 Grad luftdicht , dunkel und trocken lagern.
  • Geruchsfrei


Informationen Herkunft der Kakaobohnen


Created with Sketch.

 Die Kakao-Produktion auf der Hacienda basiert auf ökologisch nachhaltigen Prinzipien und einem qualitativ hochwertigen Ansatz. Alle Schritte, von der Pflanzung, sortenreinen Pfropfung und natürlichen Bewirtschaftung bis zu der speziellen Fermentierung und Trocknung der einzigartigen Betulia-Bohnen, erfolgen mit größter Sorgfalt und Respekt für das bestmögliche Ergebnis: Die Kultivierung eines außergewöhnlich, hochwertigen Spitzen-Kakaos, mit komplexem Geschmack.

Der organische Anbau basiert auf einem wissenschaftlich begründeten, sorgfältig ausgewogenen Gesamtkonzept. Nach umfangreichen Boden-, Klima- und Wachstumsanalysen wurde ein ambitionierter, agrarwissenschaftlicher Plan für Auswahl, Pflanzung und Produktion definiert und konsequent umgesetzt.

Hacienda Betulia wurde von den Cousins, Juan Pablo and Christian Vélez , in einem traditionellen Kakao-Anbaugebiet in der nordwestlichen Provinz Antioquia gegründet. Die Farm erstreckt sich über 80 ha in der wunderschönen Landschaft östlich der bekannten Provinzhauptstadt Medellin.

 

Die Hacienda konnte erfolgreich die Vision verwirklichen, einen organischen, kolumbianischen Criollo-Kakao mit seltenem und komplexem Charakter zu kultivieren. Dieser Criollo ist ein sortenreiner Fine-Flavour-Kakao, mit großartigem Aroma und exquisitem Geschmack. Cacao Betulia ist zudem frei von Schadstoffen und weist keine messbare Belastung mit Schwermetallen auf. 

Hacienda Betulia ist die erste BAP (Best Agriculture Practices) zertifizierte Kakaoplantage in Antioquia. Hacienda Betulia wurde als innovativste Farm Kolumbiens 2018 von FEDERACION NACIONAL DE CACAOTEROS ausgezeichnet. 

Basierend auf einer langen Tradition haben sich kolumbianische Criollos in kürzester Zeit zu begehrten Kakao-Sorten entwickelt. Wie kolumbianischer Kaffee, gelten kolumbianische Criollos als besonders hochwertig und sind weltweit begehrt. Hacienda Betulia fügt der gewachsenen Tradition ein weiteres erfolgreiches Kapitel hinzu. 


Versand


Created with Sketch.

 

Ihre Bestellung wird spätestens am dritten Werktag (grundsätzlich nur Montag bis Freitag, nicht jedoch gesetzliche Feiertage und betrieblich bedingter Urlaub) nach dem Zahlungseingang verschickt, sofern alle Produkte auf Lager sind. 

 

Wir behalten uns bei höheren Temperaturen im Sommer vor, die Waren verzögert zu versenden. Die Bestellungen werden dann immer zum nächstmöglichen Termin ausgeliefert. 

Ab einem Bruttobestellwert von 80 Euro ,versenden Wir innerhalb Deutschland kostenlos.

Information Versand

Created with Sketch.

drücke auf Landkarte und Du siehst ganz genau , wo die Kakaobohne herkommt !